Domaine nutritionnel
Allergies
Alimentation en cas de rhume des foins & intolérance à l'histamine – liste d'aliments pauvres en histamine, bloqueurs DAO & recettes
Food Secrets priorise les aliments adaptés aux allergiques, affiche des listes pauvres en histamine, signale les bloqueurs DAO & les libérateurs d'histamine et relie les allergies croisées (OAS) aux données saisonnières. L'application allergie pour la Suisse, l'Allemagne & l'Autriche.
Réduire les allergies par l'alimentation
Le classement allergie vous montre, de façon pratique, quels aliments sont aujourd'hui particulièrement bien tolérés.
Deux mécanismes : calmer en aigu & désensibiliser à long terme
1) Réduire rapidement les symptômes & les réactions
- Abaisser l'histamine : choisir des aliments pauvres en histamine, éviter les bloqueurs DAO, reconnaître les libérateurs d'histamine.
- Atténuer l'inflammation : alimentation riche en polyphénols (p. ex. quercétine, EGCG), oméga-3, vitamine C, magnésium.
- Tenir compte des allergies croisées : en saison, peler/chauffer si nécessaire ou utiliser des alternatives (voir le filtre OAS).
2) Désensibilisation à long terme & équilibre immunitaire
L'objectif n'est pas seulement « plus de symptômes », mais un système robuste. L'app vous aide à prioriser des aliments qui renforcent le microbiome, soutiennent la formation d'enzymes et influencent favorablement les processus de réparation (p. ex. ADN) et les facteurs épigénétiques. En savoir plus : Effets curatifs, Systèmes du corps, Renforcer le système immunitaire.
Calmer la réaction allergique
Histamine
Prioriser les alternatives pauvres en histamine – réduire la charge irritative.
Libérateurs & amines biogènes
Reconnaître et éviter à temps les aliments qui libèrent de l'histamine.
Bloqueurs DAO
Éviter les bloqueurs DAO ; soutenir côté nutriments (p. ex. vitamines B, Mg).
Intolérance alimentaire vs. allergie – comment l'app vous aide
Les intolérances alimentaires (p. ex. lactose, fructose, FODMAP) ne sont pas identiques aux allergies. Dans le Food Lab, vous filtrez entre autres l'histamine, les bloqueurs DAO, les amines biogènes, l'AllergyPotential, les marqueurs OAS (bouleau/graminées/armoise), la haute saison et bien plus – et trouvez rapidement des alternatives bien tolérées.
Exemples souvent bien tolérés (à vérifier individuellement) : chou kale, de nombreux légumes, céréales sans gluten et, parmi les produits animaux, souvent le poulet.
Rhume des foins & allergies croisées (OAS)
Avec les marqueurs OAS, vous filtrez les aliments qui réagissent souvent avec le bouleau, les graminées ou l'armoise. Les fenêtres saisonnières (MainSeasonFrom/To) aident à planifier.
- Allergie croisée bouleau – aliments : filtrer avec le marqueur OasBirch.
- Allergie croisée graminées – aliments : activer le marqueur OasGrass.
- Pollen d'armoise : filtrer avec OasMugwort ; en saison, plutôt éviter les produits crus problématiques.
Astuce : en saison, peler/chauffer peut améliorer la tolérance ; la liste indique des alternatives.
Vous cherchez un tableau des aliments riches en histamine ou un
aperçu des aliments pauvres en histamine ? Les filtres OAS & les infos saisonnières vous aident à
choisir délibérément des alternatives adaptées au pollen.
Les allergies croisées (OAS) entre pollen et aliments sont fréquentes – l'app signale les risques OAS et montre des alternatives adaptées au pollen.
Pollen de bouleau
Filtrer avec OasBirch – choisir des alternatives, peler/chauffer le cru si besoin.
Pollen de graminées
Activer le marqueur OasGrass – comparer les options adaptées au pollen.
Armoise
Filtrer avec OasMugwort ; tenir compte de la fenêtre saisonnière dans le tableau.
Utiliser la saison intelligemment
Via MainSeasonFrom/To, vous voyez quand vos pollens sont actifs – et planifiez des repas à plus faible charge irritative.
Tableau des aliments & classement allergie – les meilleurs aliments en un coup d'œil
Le tableau des aliments réunit 150+ valeurs nutritionnelles par aliment, des phytonutriments (p. ex. quercétine, EGCG, sulforaphane), des indications histamine, les bloqueurs DAO, les libérateurs d'histamine, l'AllergyPotential, l'OAS et la saison en un classement allergie clair. Résultat : « quels aliments sont les mieux tolérés aujourd'hui ? »
Vous prenez ainsi chaque jour des décisions fondées sur des preuves – sans deviner.
En plus : liste d'aliments bloqueurs de DAO, indications sur les libérateurs d'histamine et recettes pauvres en histamine directement liées.
Classement allergie dans le Food Lab
Un chiffre, un choix clair : voyez vite les options les mieux tolérées.
Que fait la nourriture dans votre corps ?
Le tableau relie nutriments & phytonutriments aux indications allergie – fondé sur des preuves & pratique.
Conseils nutritionnels en cas d'allergies & de rhume des foins
Dans les Food Insights (conseils nutritionnels), vous recevez des conseils fondés sur la science – p. ex. sur la quercétine, la vitamine C, les oméga-3, l'EGCG. Avec les notifications, de nouvelles habitudes s'intègrent facilement à votre plan.
Recevez des conseils nutritionnels en cas d'allergies/rhume des foins avec sources d'études – par notification directement dans votre plan nutritionnel.
Recettes pauvres en histamine & recettes pour allergiques
Importer des recettes ou générer des recettes à partir d'ingrédients bien tolérés – l'app vérifie les valeurs nutritionnelles, conserve les indications histamine/OAS et crée la liste de courses en 1 tap.
Trouvez des recettes pauvres en histamine / recettes pour le rhume des foins – importez-les ou générez les vôtres à partir d'ingrédients bien tolérés.
Les allergies alimentaires en vue
L'app aide à reconnaître les déclencheurs typiques et à intégrer des alternatives bien tolérées dans les recettes & la liste de courses.
Démarrez gratuitement
Trouvez des aliments bien tolérés, recevez des classements allergie, mettez en pratique des conseils nutritionnels avec des notifications.
En option : fonctions premium déblocables à tout moment.
FAQ – allergies, rhume des foins, histamine
Quelle app en cas de rhume des foins & d'allergies ?
Food Secrets évalue les aliments selon leur profil allergique (dont histamine, bloqueurs DAO, libérateurs d'histamine, allergènes potentiels) et montre des alternatives à moindre risque – avec des fonctions de recettes et des rappels.
Quels aliments sont pauvres en histamine ?
Selon la tolérance individuelle, surtout les produits frais, peu transformés. Dans Food Secrets, vous trouvez une liste d'aliments pauvres en histamine, un classement allergie et des indications sur les facteurs réduisant l'histamine (p. ex. vitamine B6, magnésium, quercétine).
Que sont les aliments bloqueurs de DAO ?
Des substances qui inhibent l'enzyme DAO qui dégrade l'histamine (p. ex. alcool, thé noir). L'app propose une liste de bloqueurs DAO et des avertissements clairs.
Que manger en cas de rhume des foins ?
À l'aide des marqueurs OAS (bouleau/graminées/armoise) et des filtres saisonniers, choisir des alternatives adaptées au pollen. Peler ou chauffer les produits crus problématiques si besoin ; l'app montre des alternatives appropriées.
Allergie ou intolérance alimentaire – quelle différence ?
Les allergies sont des réactions immunitaires ; les intolérances concernent généralement la digestion (p. ex. lactose, fructose, FODMAP). Le Food Lab permet des filtres pour les deux domaines.
Y a-t-il des recettes pauvres en histamine dans l'app ?
Oui. Vous pouvez importer des recettes ou générer les vôtres à partir d'ingrédients bien tolérés. L'app calcule les valeurs nutritionnelles, tient compte des indications histamine/OAS et crée votre liste de courses.
Comment l'app aide-t-elle à court et à long terme ?
À court terme, elle réduit les irritants (histamine, libérateurs, inflammation). À long terme, elle priorise des aliments qui soutiennent le microbiome, la formation d'enzymes, la protection de l'ADN et les processus épigénétiques – pour un équilibre immunitaire plus stable.
Quelle app en cas d'intolérance à l'histamine ?
Food Secrets propose un aperçu des aliments pauvres en histamine avec des indications sur les bloqueurs DAO et les libérateurs d'histamine ainsi que des facteurs nutritifs (p. ex. vitamine B6, magnésium) et des phytonutriments comme la quercétine. Vous pouvez importer des recettes ou les créer à partir d'ingrédients bien tolérés – valeurs nutritionnelles & liste de courses sont ajoutées automatiquement.